How do you want your egg?

May 14, 2018

 

在中国吃早餐,点鸡蛋是一件很简单的事情

但在国外吃brunch早午餐的时候

服务员:Good morning, what can I get for you today?

你:I want an egg.

服务员:How do you want your egg? Poached egg? Sunny Side up? Boiled?

你:Ummm…

 其实在国外点鸡蛋并没有那么难下面小编就告诉你们美式早午餐蛋料理的英文专属名称哦~

 

01

 

 

Boiled Egg (水煮蛋) 整个鸡蛋连着壳一起放入沸水里煮熟。分为三个等级

 

 

 

Soft Boiled (蛋黄微熟)

 

 

Medium Boiled (蛋黄半生半熟)

 

 

Hard Boiled(蛋黄全熟)

 

 

喜欢吃水煮蛋的小伙伴也可以在家试一试哟

 

02

 

Poached Egg (水波蛋) 鸡蛋打开后倒在水里煮。轻轻一碰,蛋黄就会流出来

 

 

03

 

Fried Egg (煎蛋) 分为3个等级:

 

 

Sunny Side Up (太阳蛋) 煎了一面,看起来像一个小太阳

 

 

Over Easy 蛋黄没有熟透,蛋清是凝固的。比sunny side up稍微熟一些

 

 

Over Medium 煎双面,比over easy煎的时间长一些,但还没有熟透

 

 

Over Hard 蛋白蛋黄完全熟透

 

04

 

Scrambled Egg (炒鸡蛋) 口感松软,软嫩度非常好

 

 

05

 

Eggs-Benedict (半熟水煮蛋) 一分点餐通常会有两个蛋,以English Muffin (英式松饼) 为底,上面搭配Bacon (培根) 或Ham (火腿),最后再淋上Hollandaise Sauce(荷兰酱)

 

 

06

 

Omelette (西式蛋饼) 通常使用三颗蛋,在煎熟的鸡蛋中间放入馅料,比如 Ham (火腿), Cheese (起司), Bacon (培根) 等

 

 

怎么样,通过小编的介绍你是不是对北美的早午餐更加感兴趣了呢?以后小编还会继续发布更多关于介绍美食的文章哦

 

 

 

 

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